Hallo Leute, nicht nur heute, sondern schon einige Male vorher ist mir etwas aufgefallen.
Nur heute, an an einem auf allen Kuttern sehr schlechtem Fangtag habe ich acht Dorsche filitiert.
Die Maße wurden nicht wirklich genommen, weil es einfach nur "peinlich" war. Also geschätzt:
1. 40
2. 41
3. 42
4. 41
5. 56
6. 61
7. 62
8. 66
Nummer Eins und Nummer fünf bis acht waren normale Dorsche. Das Filet war weich, die Haut bei den frischen Dorschen ohne Laichenstarre sehr dünn und nur vorsichtig zu entfernen. Das Grätengerüst war grob, das Fleisch weich und "trocken".
Bei Nummer 2- Nummer 4 war es, als wenn ich einen Wittling filitiere.
Das Grätengerüst war fein, das Filet "ziehig" ähnlich wie Gummi, die Haut war stabil und sehr leicht zu filitieren.
Ähnlich wie Wittling, waren aber Dorsche.
Dann wurde ich von meinem Bruder daran erinnert, daß ich schon mehrmals gesagt hatte, das der Eine oder Andere Dorsch beim Brandungsangeln, sehr "weich" war.
Und dann habe ich mich erinnert:
Die "Küstendorsche" hatten alle Laich ( die gummifischartigen, wie Wittling)
Die gleichgroßen "Anderen" hatten keinen Laichansatz.
Gibt es da zwei unterschiedliche Arten?
Bleibt die eine Art "Küstendorsch" eher klein und laicht ab?
Wird die andere Art, der "Weichfleisch - Dorsch" eher größer und hat noch keinen Laich?
Ich habe es heute erstmals realisiert und würde gerne Eure Erfahrungen hören.
Danke,erstmal.
PS.: Die selbe Frage stelle ich auch u.A. im Landesverbandsforum.




